I podcast sono il nuovo modo di NARRARE. Venerdì 15 alle ore 18.00 presso la Sala del Teatro di Palazzo della CorgnaAlberto Gradi e Daniele Soffiati presentano DOI Denominazione di Origine Inventata. Il podcast nato dalle “rilettura” del libro omonimo pubblicato da Mondadori che ha l’intento di svelare le bufale del marketing sulla tradizione della cucina italiana. Alberto Grandi è professore associato all’Università di Parma. Insegna Storia delle imprese, Storia dell’integrazione europea e ha insegnato Storia economica e Storia dell’alimentazione. È autore di circa una quarantina di saggi e monografie in Italia e all’estero.Daniele Soffiati giornalista e segretario della Cgil di Mantova. Ingresso gratuito – Info e prenotazioni 0759658260 I 075951822 I 3486416096  I 3356870770 Evento realizzato dal Comune di Castiglione del Lago in collaborazione con Biblioteca Comunale e Libri Parlanti 

Venerdì 23 giugno alle ore 18.30 presso la libreria Libri Parlanti Alberto Grandi presenta STORIA DELLE NOSTRE PAURE ALIMENTARI Ed.Aboca Come l’alimentazione ha modellato l’identità culturale Dopo il grandissimo successo del podcast DOI – Denominazione di Origine Inventata, in cui ha ripercorso la storia della cucina italiana insegnandoci a distinguere la verità dalle narrazioni pubblicitarie, Alberto Grandi affronta un nuovo, interessantissimo e finora poco esplorato tema legato all’alimentazione, quello della paura del cibo.Quando i frigoriferi, la pastorizzazione e tutte le altre tecniche di conservazione ancora non esistevano, come faceva l’uomo a essere sicuro di quello che mangiava? Poteva ammalarsi, o addirittura morire, dato che per stabilire se un cibo è pericoloso serve sostanzialmente una cosa: l’esperienza. È il ricordo di ciò che è successo dopo aver ingerito un alimento a determinare la fiducia o la sfiducia nei suoi confronti. La possibilità di assumere sostanze tossiche è sempre molto concreta ed è quindi naturale che ogni essere vivente abbia sviluppato sistemi e processi automatici per valutare i potenziali rischi insiti nell’atto di nutrirsi. Alberto Grandi ripercorre, dunque, le tappe di questa storia millenaria attraverso aneddoti e vicende curiose, dalla paura della lebbra suina (una malattia inesistente), a quella del pomodoro velenoso,…