L’Azienda Agricola i Melagrani di Fabio Berna presenta LE FARINE METODI DI OTTENIMENTO E LORO DIFFERENZE. Le farine convenzionali,le farine biologiche ottenute da antiche varietà di grano. Il pane di una volta con caratteristiche e differenze rispetto al pane moderno. Fabio Mario Berna esperto di panificazione tradizionale presso la Fattoria Melagrani condurrà incontro e laboratorio. Prezzo del Laboratorio 5,00 Euro. Per info e prenotazioni chiama 075951822 oppure 3356870770E’ previsto per chi vuole, un 2°incontro Domenica 22 Novembre dalle 9:45 alle 19:00 presso Fattori Melagrani a Porto programma: 9:45  Registrazione partecipanti e presentazione azienda 10:00 Distribuzione ingredienti e preparazione del primo impasto 11:00 mentre il impasto lievita ,“ Vi presento la Pasta madre Pasta madre come produrla ed utilizzarla”. 13:00 pranzo con prodotti biologici aziendali (Fagiolina, Zafferano ecc). 14:30 secondo impasto e formatura del pane, preparazione del forno a legna 15:00 mentre il impasto lievita, “Conservazione della pasta madre” 16:30 si inforna il vostro pane che sarà cotto un’ora dopo nel frattempo parliamo di: frumento, biodiversità e grani antichi, composizione e struttura, glutine moderno e tradizionale, farine di vario tipo, principali lievitanti. 18:00 circa Sfornatura del pane. Costo del corso comprensivo del pranzo e del necessario per la preparazione di un chilo di pane…