LIBRIPARLANTI BOOK & COFFEE con la collaborazione delle Insegnanti di Cucina Italiana Susanna Badii e Daniela Patumi presentano IL CORSO DI PASTICCERIA CLASSICA della Scuola di Cucina di Susanna Badii.
Lezione 1 – Pasta Sfogliata, Torta Tatin, Salsa al caramello, Cannoli (diti) , Crema pasticciera
Lezione 2 – Pan di Spagna, Dolce Diplomatico, Crema inglese, Bavarese alla vaniglia
Lezione 3 – Pasta frolla- a mano e con il robot, Pasta Sablè alle mandorle, Frollini alle nocciole, Frollini alla marmellata, Crostata di mele Alsaziana, Clafoutis di pere
Lezione 4 – Meringhe, Meringa all’italiana, Semifreddo al cioccolato, Pasta Strudel, Strudel di mele
Lezione 5 – Babà al rum , Salsa al cioccolato, Pasta Choux, Profiteroles, Glasse all’acqua, Glassa reale, Salsa al cioccolato
Lezione 6 – Torta Sacher, Glassa al cioccolato, Bavarese di fragole, Salsa di Kiwi, Salsa di frutti rossi
Costo totale del corso di sei lezioni € 270,00 – Su prenotazione è possibile iscriversi a lezioni singole al costo di € 50,00 cad.
Per iscrizioni e per maggiori informazioni scrivi a libriparlanti@libero.it oppure chiama 075/951822
SARÀ DISPONIBILE UNA VASTA SCELTA DI TESTI DI RIFERIMENTO
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